365球赛平台企业家和年度商人Bubbakoo的创始人保罗Altero提供墨西哥卷饼, 商业智慧
“每个人都想成为企业家,校友保罗·阿尔特罗(保罗Altero)说, 他是Bubbakoo 's Burritos连锁餐厅的共同所有者和创始人. “这很好. 我喜欢这种精神. 但你必须付出代价. 你必须努力工作和学习.”
当Altero在他的母校——365球赛平台和特拉华大学——演讲时，他鼓励他的年轻听众. “孩子们需要听到他们可以做到，”47岁的阿尔特罗指出. 但他也强调勤奋.
在多诺万天主教学校读高中时, 阿尔特罗觉得自己可能不具备上四年制大学所需的勤奋和成熟. “我没有经济上的准备去一所我负担不起的学校，”他说. “所以，这是一个负担能力因素. 当时我父亲得了癌症，所以我不想离家很远去上大学.”
Altero决定在365球赛平台注册. “这是百分之百正确的选择，”他说. “这怎么会不是一个很好的选择呢? 学费便宜，而且你能得到优质的教育.”
“社区大学是一个很棒的选择，”他补充说.
正如他在365球赛平台所说的那样, 在此期间，他也工作过, “我真的很喜欢我上的商业课.当他开始在特拉华大学攻读酒店学士学位时, 餐厅, 机构管理, 他觉得准备好了. 365球赛平台培养了他的“成熟和学术敏锐度”.”
在365球赛平台以A的成绩毕业之后.S. 在1993年获得工商管理学士学位后，他继续他的教育，并获得了B.S. 1995年从特拉华大学毕业. 然后，他把目光投向了大西洋城. 他曾担任Resorts Hotel的管理职务 & 卡西诺，披萨店，诺德斯特龙的餐厅，还有友好餐厅. 然后，他开始在约翰尼火箭公司工作了10年, 他在30岁出头的时候就成为了东区运营的区域主管. 在离开约翰尼火箭店之前, Altero晋升为临时运营副总裁, 监督区域和全国的地点.
2008年，Altero在波因特普莱森特开了第一家Bubbakoo 's Burritos. “这个想法来自我在特拉华大学的日子，”他说. 在那里读本科的时候，他去拜访了华盛顿特区的一个堂兄.C., 并被介绍到自己做墨西哥卷饼的概念, 哪一种似乎越来越受欢迎.
“这一直是我想做的事情……但我想以不同的方式来做，”Altero说.
他指出，这家连锁店的菜单并不是你的标准菜单. 最受欢迎的是:酥脆的水牛城鸡肉卷饼, 火八牛排和虾卷饼, 和斯里拉查猪肉卷饼都让Bubbakoo从竞争对手中脱颖而出.
除了墨西哥卷饼和墨西哥卷饼, 餐馆提供墨西哥卷饼碗, 油炸玉米粉饼, 烤干酪辣味玉米片, 墨西哥煎玉米卷沙拉, 和“奇瓦瓦”,“一个小煎的, 面包皮芝士饭团裹着玉米片芝士, 肉类的选择, 和配料. 还有学生餐, 儿童菜单, 还有一份“生活方式菜单”，上面有一个生酮碗等物品, 一碗全植物性食物, 还有各种素食选择.
Bubbakoo的, 和比尔·哈特共同拥有的公司, 它也以服务标准和充满活力的氛围而闻名.
In 2015, Altero被美国未来商业领袖评选为年度商业人物, 他是特拉华大学蓝母鸡17的三次获得者&43个奖. In 2018, Bubbakoo的墨西哥卷饼被《365球赛平台》评为100家最热门的墨西哥特许经营店.
第一家店的开业“既吓人又令人兴奋”, 说Altero, 是谁借了房屋净值贷款，刷爆了信用卡. 但他继续加倍下注，将收益投入更多的商店. 现在, 在加州有32家分店, 乔治亚州, 田纳西州, 佛罗里达, 和宾夕法尼亚州, 以及整个新泽西州，目前全国还有32家餐厅正在开发中.